3—7歲是兒童生長發(fā)育的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，這個(gè)時(shí)候補(bǔ)鈣就很重要了，這個(gè)時(shí)期的兒童每天所需補(bǔ)充的鈣需要800～1000毫克左右。通常孩子如果身體缺鈣的話，家長首先想到的就是通過鈣片，喝口服液的方法來補(bǔ)鈣，但其實(shí)藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以最好的補(bǔ)鈣途徑還是來源于食物最好。含鈣的食物有很多，像牛奶，蝦皮，海帶，紫菜等等。

　　在日常的飲食中，大家常見的豆腐，它所含的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)是相當(dāng)充足的，150克豆腐中就含鈣500毫克，這個(gè)含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于相同分量的牛奶中的鈣含量。另外，在豆腐中還含有人體所需的8種氨基酸物質(zhì)，經(jīng)常吃豆腐可以幫助人體加上新城代謝，增加免疫力。但是單吃豆腐可能不能達(dá)到理想的補(bǔ)鈣效果，因此給孩子吃豆腐的話最好是能和其他食物相搭配，這樣營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更好。

　　下面小編給各位家長介紹2款豆腐制成的美食，既可以幫助給孩子補(bǔ)鈣，同時(shí)也能讓孩子獲取所需營養(yǎng)。

　　1、豆腐海帶湯

　　原料：豆腐50克、海帶250克、清湯1碗，精鹽、香菜、姜、麻油各適量

　　做法：

　　1. 先將海帶清水洗凈，然后用水浸泡不超過6個(gè)小時(shí)，這是因?yàn)楹М?dāng)中可能存在有毒的金屬物質(zhì)，這樣做可以幫助分解掉其中的有毒物質(zhì)。

　　2. 把豆腐放在鍋中加水煮沸，然后撈出晾涼，切成小丁狀。

　　3.鍋里倒油，放入姜末、蔥煸香，然后將海帶，豆腐一同放入，加清水燉煮，煮開后轉(zhuǎn)小火燉上半個(gè)小時(shí)即可調(diào)味出鍋。

　　海帶中含有豐富的碘，與豆腐一同煮著吃，既可以補(bǔ)碘也可以補(bǔ)鈣，可謂一舉兩得。

　　2、蝦皮豆腐雞蛋餅

　　原料：肉碎40克、豆腐50克、蝦皮適量、雞蛋2個(gè)，鹽、姜、糖、雞精各適量

　　做法：

　　1. 先將肉碎放入碗中，加入植物油，鹽，淀粉和醬油調(diào)味，充分?jǐn)嚢?SPAN lang=EN-US>

　　2. 把豆腐放入開水中焯一下，然后用勺子搗碎

　　3. 把蝦皮洗凈后剁碎

　　4. 將所有食材放入熱鍋中炒熟，然后盛出。

　　5. 用雞蛋液在鍋里攤成蛋皮，然后把炒好的這些食材統(tǒng)統(tǒng)放在蛋皮上，等蛋皮變成了金黃色即可。

　　營養(yǎng)提示：

　　蝦皮和豆腐都是含鈣量比較高的食物。兩者相搭配補(bǔ)鈣效果更為理想。另外加入雞蛋，營養(yǎng)就更為全面，可以給兒童補(bǔ)充生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)和鈣。