羊奶有利于彌補(bǔ)膳食結(jié)構(gòu)­

羊奶是天然綠色營(yíng)養(yǎng)保健食品，羊奶中的營(yíng)養(yǎng)成分非常均衡、合理，被稱為“完全營(yíng)養(yǎng)品”。古今中外研究表明，羊奶性甘溫，羊奶中除鈣、磷脂、蛋白質(zhì)含量高以外，主要還有獨(dú)特的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子（EGF），除母乳中含有之外，其他乳品中含量極少，羊奶還有超氧化物歧化酶等，對(duì)人體大腦發(fā)育、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、養(yǎng)胃，對(duì)胃虛、胃寒、肝肺病人等都有很好的幫助。­

羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效古今中外都有定論，養(yǎng)殖區(qū)的人都很清楚。《魏書》記載：“常喝羊奶，色如處子。”上海醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院的金谷城教授在《大眾醫(yī)學(xué)》雜志上發(fā)表重要研究論文《羊奶與胃病蛋白尿》，認(rèn)為羊奶對(duì)胃潰瘍、便秘、尿酸過高、高血脂都有幫助。羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國(guó)、歐洲的部分國(guó)家均把羊奶視為營(yíng)養(yǎng)佳品，售價(jià)也是牛奶的7倍。 大家都知道羊肉美味滋補(bǔ)，羊奶更是營(yíng)養(yǎng)精華。羊奶作為天然營(yíng)養(yǎng)乳品，對(duì)人體無疑有很大益處，能常喝羊奶是一種口福。大力倡導(dǎo)喝羊奶的是科學(xué)家，這是因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)了羊奶中營(yíng)養(yǎng)成分比牛奶成分更豐富，特別是人體所需要補(bǔ)充的鈣、鐵含量都高于牛奶，“想補(bǔ)鈣，喝羊奶”.­

羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近人奶，其免疫球蛋白含量極高，羊奶含有人體必需的Ca、Vb1、Vb12，低碳鍵脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，羊奶是具有集營(yíng)養(yǎng)、保健和食療于一體的食品。­

此外，羊奶中含有一種與母乳相同的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子，這種神奇的EGF因子對(duì)人體皮膚細(xì)嫩有奇特的再生效果。常飲用羊奶可起到養(yǎng)顏美容的功效，女士飲用羊奶效果更佳。­

經(jīng)多年研究發(fā)現(xiàn)，羊奶具有益智延年、健身養(yǎng)顏、改善和提高人體生理和免疫機(jī)能的功效?？梢灶A(yù)見，羊奶將具有一定的市場(chǎng)空間和眾多高端的消費(fèi)者。 羊奶更適合中國(guó)人飲用。 ­

“長(zhǎng)飲羊奶，色如處子”。在中國(guó)，喝羊奶養(yǎng)人已成為幾千年來人們的共識(shí)。然而，由于羊奶的膻味等因素，很長(zhǎng)一段時(shí)間里沒有被充分地開發(fā)利用。 ­

因?yàn)榈赜蛉宋牧?xí)慣的歷史，除了人乳為第一乳品外，牛奶為歐洲人的第二乳品，羊奶則應(yīng)該為亞洲人的第二乳品。中國(guó)最早的貨幣交換就是以羊?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)的交換，中國(guó)的通甲字中許多好的字眼都與羊有關(guān)，像美字為“羊”和“大”的象形體結(jié)合，吉祥的祥字則有“羊”通“祥”的含意，一塊大洋也有“錢”通“羊”的概念等等。歷史的諸多印跡證明，羊是極為吉祥的寶物。 ­

從羊奶的營(yíng)養(yǎng)成分來看，羊奶柔軟細(xì)膩，調(diào)整胃腸，其中的纖維素有排毒作用，并吸收體內(nèi)油脂，所含的EGF屬表面細(xì)胞修復(fù)因子，能刺激分泌細(xì)胞，使人達(dá)到“色如處子”的美容年輕功效。在適應(yīng)胃腸消化方面，有這樣一組數(shù)字：中國(guó)人不適應(yīng)喝牛奶的占24%，其中相當(dāng)一部分兒童喝牛奶都胃腸消化不好。­